Gebackene Putenfleischbällchen

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Macht 25-30 Mini Frikadellen

ZUTATEN:

1 Pfund gemahlener Truthahn

½ Tasse frische Semmelbrösel, Weiß- oder Vollkornweizen

½ Tasse frisch geriebener Parmesan

1 Esslöffel gehackte frische Petersilie

½ Esslöffel gehacktes frisches Basilikum

½ Esslöffel gehackter frischer Oregano

1 großes Ei, geschlagen

Prise frisch geriebene Muskatnuss

2-3 Esslöffel Milch (oder Wasser)

RICHTUNGEN

Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad vor.

Zwei Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.

Truthahn, Semmelbrösel, Käse, Kräuter, Ei, Muskatnuss, Salz und Pfeffer sowie Milch in einer großen Schüssel vermengen. Möglicherweise müssen Sie die Menge der verwendeten Milch an die Trockenheit Ihres Brotes usw. anpassen. Die Mischung sollte feucht genug sein, um zusammenzukleben, aber nicht locker.

Rollen Sie mit einem Teelöffel (aus Gründen der Gleichmäßigkeit) oder Ihren Händen Teile des Fleisches in etwa 1-Zoll-Kugeln und lassen Sie sie auf ein Backblech fallen. Sie sollten mit 25-30 Fleischbällchen enden.

Backen Sie die Fleischbällchen ungefähr 30 Minuten lang und drehen Sie sie einmal, damit das Fleisch durchgekocht und alle Seiten leicht gebräunt sind.

Rezept vom Schmerzarzt

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